传统重庆火锅如何突破瓶颈

   火锅是重庆的一张城市名片，火辣辣的火锅也象征着豪爽直率的重庆人性格，火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾

腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

     近几年火锅的热潮越来越大，各种各样的特色火锅层出不穷，传统重庆火锅想要突破瓶颈需要在各方面对品牌进行升级优化。

食方舟设计，致力打造出一个独具特色的重庆火锅店设计品牌，将重庆火锅与传统文化结合，打造出现下最流行的“国潮”风火锅馆，展示出新潮理念和传统文化之间的碰撞融合。

国潮风火锅店设计在店内设计上，整体风格应是以中国风为主，色彩上采用红色和黄色作为主要颜色，与火锅中鸳鸯火锅里的红汤、清汤锅底交相辉映，将整个火锅馆烘托出红红火火、财源滚滚

的氛围，使每一位店的顾客都能感受到浓浓的中国风，店内的糖水铺子、收银台、座位隔断参考中国古代建筑的设计。国潮风火锅店设计在店内主体颜色以红黄白为主，结构简约，识别度高，且

将具有中国特色的折扇、花鼓、神女图等作为局部装饰。

  在竞争激烈的火锅市场上，想要长远发展，在保证火锅口味的同时也必须做出创新，突破原有固化印象，吸引到更多的消费者，并创造印象深刻的记忆点，将品牌形象植入人心。

  同时也启迪其他餐饮行业，要想维持品牌的可持续发展需要做到不断创新和维持自身特色，市场在进步，消费者的选择也在增多，怎样在日益丰富的消费市场抓住消费者的眼球、提升消费者满

意度，是每个时期每个餐饮业都值得思考的问题。